芭蕉和香蕉有什么区别:从外形,颜色和味道上着

香蕉和芭蕉同是芭蕉科芭蕉属,其色、香、味、形均非常相近,要不同它们,得从外形、颜色和味道上着手。那样这两种看上去相同的水果有不同之处呢?这两种水果在营养上又有哪些不同?

香蕉的外形:弯曲呈月牙状,果柄短,果皮上有5~6个棱。

芭蕉的外形:两端较细,中间较粗,一面略平,另一面略弯,呈“圆缺状”。其果柄较长,果皮上有3个棱。

香蕉的颜色:香蕉未成熟时为青绿色,成熟后转为黄色,并带有褐色斑点,果肉呈黄白色,横断面近圆形。

芭蕉的颜色:果皮呈灰黄色,成熟后无斑点,果肉呈乳白色,横断面为扁圆形。

香蕉的味道:香蕉香味浓郁,味道甜美。

芭蕉的味道:芭蕉虽然甜,但回味带酸涩。

香蕉营养价值:水分(克)81.2;蛋白质(克)1.7;脂肪(克)0.2;碳水化合物(克)15.3;热量(千焦)293;粗纤维(克)0.4;灰分(克)1.2;钙(毫克)19;磷(毫克)53;铁(毫克)0.7;胡萝卜素(毫克)0.10;核黃素(毫克)0.05

芭蕉营养价值:水分(克)68.7;蛋白(克)0.8;脂肪质(克)0.4;碳水化合物(克)27.4;热量(千焦)486;粗纤维(克)0.5;灰分(克)1.2;鈣(毫克)18;磷(毫克)43;铁(毫克)1.7;胡萝卜素(毫克)0.06;核黃素(毫克)0.06。

芭蕉和香蕉相比,营养成分差别不大,都是高钾食物,镁的含量也非常丰富。现代医学证实,钾能保持正常的血压与心跳,预防血压上升及肌肉痉挛,而镁则具备消除疲劳的成效,而且,香蕉中的糖分可飞速转化为葡萄糖,立刻让人体吸收,是一种迅速的能量出处。但香蕉性寒,芭蕉中性,且芭蕉含有更为丰富的膳食纤维和很多的水溶性植物纤维,所以,其润肠通便的效果,也更胜香蕉一筹,治疗便秘的成效更佳。因此,芭蕉更合适胃寒的人与老年人。

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